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いつもBBQグッズを買っているお店からオンラインのクッキング講座のクーポンが送られてきたので
参加してみることにして
主人と二人、土曜日の10時半からテレビの前でスタンバイしました
先生はこの人
（写真はテレビの画面を無理やり取ったのでひどいです）
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先生、初めてだったのかな
ライブでした、、、からとにかく時間がかかりましたよ〜
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もうこの手ですから
器用なはずがありません、、、
切るのも巻くのも、、、遅いんです
パイ皮がぐずぐずになるのが心配でした！
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この牛肉にはこのたれ
チキンにはこのシーズニング、そして焼けたらこのソースをたっぷりかけて、、、
そんな感じに進んでいきます
あ、手作りじゃないのね、、、とメモを持つ手が止まった私でした
そしてレシピはあってないようなもので、「BBQの時は目分量だよ」と胸を張る先生
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低温でゆっくりスモークしながら火を入れるこちらは電気かガスか
一番上のカマドと両方使います
先生はものすごく大きい人ですから、これらの道具もみんな巨大です
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チキンをローストして、ケサディーヤですね
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これでもかっっていう位、上からまたまたソースをかけます
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マリネした牛肉は美味しそうに焼けまして、これはサンドイッチに
一緒にローストした玉ねぎと大きな[E:#x1F336]はそれぞれ輪切りと皮を剥いて割いて、、、
アボカドのスライスも挟んでギュッと抑えます
このパン、スーパーのパンコーナーに大抵その日に焼いたものが置いてあるのですが
（４つで1ドルとか）
なんと、先生「フランスパンのように噛みごたえがなくてこれが一番 BBQサンドに良いのだ」
とおっしゃるではありませんか
実は先日ベトナムのバインミー風のサンドイッチを作ったのですが
ふとこのパンがいいのでは？と買ってきて大正解だったのを思い出しました
水っぽい具材をみんな吸い取ってくれて、でも食パンとは違うので崩れずいいのです
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先生の BBQサンド。
スモークの香りがしてきっと美味しいのですが
見た目がほんと！残念すぎます
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これはケイジャン風味のソーセージがもともと美味しいのではないかという一品
上で先生がカットしているのがそうです
市販のパイシートをグルグル巻いて焼いたものを切って、またソースをかけたものです
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そして左の包丁、、、先生、お肉もバターも全てこれ一本でお料理していました
とりあえず火を通ししたからよし、なのでしょう
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2時間以上かかったかな、、、
主人と私、代わる代わるウトウトしてしまいました、、、ごめんなさい先生
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そして、こちらで買った BBQのレシピ本があるので
これを一品づつ自分たちで作ってみるのがやっぱりいいのではないかという
結論に至りました
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この日は朝14度！お昼も20度まで上がらなかったので
夕方明るいうちに、そして夕食前にのんびりお散歩ができました
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ハイロビも涼しいと動きがよく、楽しそうです
朝晩の気温が下がってきたので、やっと秋が来たような気がします
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見ているだけでお腹いっぱい、、、
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